Laurea Journal

Laurea Journal

Laurea.fi
  • Hyvinvointi & terveyden edistäminen
  • Kansainvälisyys
  • Kestävä tulevaisuus & teknologia
  • LbD & pedagogiikka
  • Osallisuus & vastuullisuus
  • Työelämä & asiantuntijuus
  • Keskustelunavaukset
  • In English
  • Kaikki jutut
  • Laurea Long
  • Rehtorin blogi
Avoimuus & vastuullisuus, Vaikuttava korkeakoulu 14.8.2024

Tiedolla ohjaaminen ruokahävikin hallinnassa

Ruokahävikki on merkittävä ympäristöongelma (Silvennoinen 2021), joka vaikuttaa negatiivisesti myös ravintoloiden kannattavuuteen. Ravintoloissa ja ruokapalveluissa...

Lue lisää
kuvituskuva.

Avoimuus & vastuullisuus, Vaikuttava korkeakoulu 20.6.2024

Ihmisen käyttäytymiseen vaikuttaminen avainasemassa ruokahävikin hallinnassa

Tuuppaus muuttaa ihmisten käyttäytymistä ennustettavasti ja hienovaraisesti, tekemättä valinnoista pakottavia tai kalliita. Se on tehokas...

Lue lisää

  • Uusimmat
  • Suosituimmat
  • 1
    16.9.2025
    Hyvinvointi & terveyden edistäminen, Työelämä & asiantuntijuus
    Mielen voimavarat Laureassa – mikä niitä syö, mikä ruokkii?
  • 2
    16.9.2025
    Työelämä & asiantuntijuus
    Ketä kiinnostaa etiikka?
  • 3
    16.9.2025
    Osallisuus & vastuullisuus, Työelämä & asiantuntijuus
    Pelko syrjinnästä estää hakemasta tukea työpaikalla
  • 4
    16.9.2025
    Kansainvälisyys
    Konferenssit verkostoitumisen ja yhteistyön mahdollistajina
  • 5
    15.9.2025
    Kansainvälisyys, Kestävä tulevaisuus & teknologia
    Sisäinen johtajuus Agenda 2030:n tavoitteiden ja Inner Development Goals -mallin valossa
  • 6
    15.9.2025
    Hyvinvointi & terveyden edistäminen
    Reflektointia kokemusasiantuntijakoulutuksen käyneiden rikollisuudesta irtaantumisesta
  • 1
    20.6.2024
    Avoimuus & vastuullisuus, Vaikuttava korkeakoulu
    Ihmisen käyttäytymiseen vaikuttaminen avainasemassa ruokahävikin hallinnassa
  • 2
    14.8.2024
    Avoimuus & vastuullisuus, Vaikuttava korkeakoulu
    Tiedolla ohjaaminen ruokahävikin hallinnassa
  • Kaikki jutut
  • käyttäytymistieteet
  • Laurea Journal (ISSN 2489-9690) on Laurea-ammattikorkeakoulun verkkolehti.

    URN http://urn.fi/URN:NBN:fi-fe2025040724518
    • Kaikki jutut
    • Yhteystiedot
    • Laurea Journal Kirjoitusohjeet / Writing guidelines
    • Laurea Long Kirjoitusohjeet / Writing guidelines
    • Saavutettavuusseloste

    Yhteystiedot:
    julkaisut@laurea.fi

    URN http://urn.fi/URN:NBN:fi-fe2025040724518