Laurea Journal

Laurea Journal

Laurea.fi
  • Hyvinvointi & terveyden edistäminen
  • Kansainvälisyys
  • Kestävä tulevaisuus & teknologia
  • LbD & pedagogiikka
  • Osallisuus & vastuullisuus
  • Työelämä & asiantuntijuus
  • Keskustelunavaukset
  • In English
  • Kaikki jutut
  • Laurea Long
  • Rehtorin blogi
Avoimuus & vastuullisuus, Vaikuttava korkeakoulu 14.8.2024

Tiedolla ohjaaminen ruokahävikin hallinnassa

Ruokahävikki on merkittävä ympäristöongelma (Silvennoinen 2021), joka vaikuttaa negatiivisesti myös ravintoloiden kannattavuuteen. Ravintoloissa ja ruokapalveluissa...

Lue lisää
kuvituskuva.

Avoimuus & vastuullisuus, Vaikuttava korkeakoulu 20.6.2024

Ihmisen käyttäytymiseen vaikuttaminen avainasemassa ruokahävikin hallinnassa

Tuuppaus muuttaa ihmisten käyttäytymistä ennustettavasti ja hienovaraisesti, tekemättä valinnoista pakottavia tai kalliita. Se on tehokas...

Lue lisää

  • Uusimmat
  • Suosituimmat
  • 1
    4.2.2026
    Kansainvälisyys, Työelämä & asiantuntijuus
    Etätyö ulkomailla tuo työhyvinvointia ja vahvistaa työnantajakuvaa
  • 2
    4.2.2026
    In English, Kansainvälisyys, Kestävä tulevaisuus & teknologia
    How AI Is shaping learning and working in a digital age: greetings from Bett UK, London
  • 3
    3.2.2026
    Hyvinvointi & terveyden edistäminen, In English
    Insights from the Integration Norden conference: Wellbeing, Language, and Belonging
  • 4
    3.2.2026
    Työelämä & asiantuntijuus
    Kriisijohtaja vai rauhan rakentaja? Näin uhkakuvat ja utopiat muuttavat äänestäjien arviota puoluejohtajista
  • 5
    3.2.2026
    Kestävä tulevaisuus & teknologia
    BETT 2026 – teknologia oppimisen tukena
  • 6
    2.2.2026
    Rehtorin blogi
    Korkeakoulu palvelee aluetta ja koko Suomea
  • 1
    20.6.2024
    Avoimuus & vastuullisuus, Vaikuttava korkeakoulu
    Ihmisen käyttäytymiseen vaikuttaminen avainasemassa ruokahävikin hallinnassa
  • 2
    14.8.2024
    Avoimuus & vastuullisuus, Vaikuttava korkeakoulu
    Tiedolla ohjaaminen ruokahävikin hallinnassa
  • Kaikki jutut
  • tuuppaus
  • Laurea Journal (ISSN 2489-9690) on Laurea-ammattikorkeakoulun verkkolehti.

    URN http://urn.fi/URN:NBN:fi-fe2025040724518
    • Kaikki jutut
    • Yhteystiedot
    • Laurea Journal Kirjoitusohjeet / Writing guidelines
    • Laurea Long Kirjoitusohjeet / Writing guidelines
    • Saavutettavuusseloste

    Yhteystiedot:
    julkaisut@laurea.fi

    URN http://urn.fi/URN:NBN:fi-fe2025040724518